Sándwich de pavo con tomates y albahaca
El sándwich, también llamado sanduche, sánguche, o emparedado es un snack similar a la hamburguesa que suele comerse a cualquier hora del día como un aperitivo.
Originalmente consta de dos rebanadas de pan y en el medio jamón, queso, verduras; además condimentos, aderezo o algún tipo de salsas y acompañantes.
Este emparedado es típico del reino unido donde se usa pan de molde inglés, en Francia se prepara con el clásico pan baguette, comúnmente llamado “ french bread” o french baguette sandwich.
En españa fue el primer país en donde se cambió el pan de molde o pan blando por el pan de barra o panecillo entero.
Sandwich de Pavo con Tomates y Albahaca
Ingredientes
- 1 Pan tipo baguette
- 200 gr de Jamón de pavo
- 50 gr Albahaca
- 2 Tomates
- 100 gr de Queso mozzarella
- 50 Cilantro
- 1 Cucharada Aceite de oliva
- 1 Cucharada Queso crema
- 1 Cucharada Mostaza
- Sal
- Azúcar
- 50 gr Lechuga crespa
Elaboración paso a paso
- 1. Partir el pan a la mitad y reservar.
- 2. Cortar el tomate en rodajas y asar en sartén con aceite de oliva, reservar.
- 3. Para la vinagreta licuar ¼ de taza de aceite de oliva, 1 cucharada de crema de leche o queso crema, 1 cucharada de mostaza, 50 gr de cilantro, sal y azúcar al gusto.
- 4. Aderezar una parte del pan y poner los tomates asados, añadir queso mozzarella rallado sobre los tomates, lechuga crespa, jamón de pavo en triángulos, hojas de albahaca, un poco más de queso mozzarella y tapar con la otra mitad de pan. ¡A disfrutar!
Popularmente el sandwich es elaborado con jamón de cerdo, pollo o res, sin embargo la mayoría de este tipo de carnes frías suelen tener grandes cantidades de sodio lo cual es perjudicial para salud.
Es por esta razón que hemos decidido usar en nuestra receta sandwich de pavo ya que no contiene tanto sodio como los anteriores y en cambio el pavo es una de las proteínas animales más limpias que aporta vitamina b6 y b12 esenciales para el funcionamiento normal del cerebro, además de otros grandes componentes indispensables para mantener un cuerpo sano.
Además del jamón de pavo, elegimos un pan tipo baguette más blando aportando suavidad al momento de degustar el sándwich.
Queda tan nutritivo que es una opción perfecta para cenar o desayunar, aunque si deseas consumirlo al almuerzo, puedes hacerlo de un tamaño más grande o incluso acompañarlo con chips de papa, plátano verde, arracacha o algún tubérculo que se dé en donde vives.
