PASTA AL ESTILO CHOW MEIN

Para la pasta vermicelli, remojar en agua a temperatura ambiente (no debe estar caliente) entre 5 a 10 minutos, escurrir y reservar.

Si deseas usar otro tipo de pasta, cocinar y reservar.

Marinar la pechuga de pollo en cuadros con aceite de ajonjolí, salsa soya, vino, sal, azúcar y jengibre, pimienta y ajo.

Sofreír en sartén a fuego alto los vegetales, empezando por la zanahoria y el tallo de apio. Saltear con salsa soya y añadir la pechuga. Importante tener la sartén a fuego alto para lograr un buen término.

Cuando la pechuga esté cocida, agregar la pasta y continuar salteando. Rectificar sal, mezclar y agregar un poco de vino y ajonjolí para decorar.