Tostadas de huevo con jamón
Tostadas con Huevo y Jamón
Qué te parece si esta mañana te olvidas de todo y sólo te concentras en disfrutar de un desayuno que te de todo el sabor que necesitas para iniciar con todo este día y la mejor forma de lograrlo es preparando estas tostadas con huevo y jamón.
Ingredientes
- Huevos 2 unidades
- Rebanadas de pan 2
- Queso para fundir 2 lonchas
- Jamón 4 lonchas
- Espárragos verdes
- Vinagre blanco, sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Pon a calentar agua con sal y un chorrito de vinagre en una cacerola amplia. Cuando rompa a hervir, baja el fuego al mínimo y añade 1 huevo en el centro. Cuécelo 3,5 min, envolviendo la yema con la clara con una espumadera.
- 2. Retíralo, escúrrelo y deja que se termine de secar sobre papel de cocina. Repite la operación con los otros huevos.
- 3. Limpia y lava los espárragos. Trocéalos y saltéalos unos minutos con un poco de aceite.
- 4. Tuesta las rebanadas de pan y cúbrelas con 1 loncha de queso doblada por la mitad y 1 de jamón.
- 5. Hornéalas 5 minu a 180°, hasta que el queso se funda. Retíralas y ponlas en una bandeja.
- 6. Añade sobre cada tostada un huevo y un espárrago. Salpimienta, espolvorea con las hierbas lavadas y picadas y sirve.
