Torta de zanahoria en sartén
Torta de Zanahoria en Sartén
La combinación más rica y saludable, sin harinas, sin lácteos y sin levadura. Una buena opción para sustituir el pan en tus comidas.
Ingredientes
- Torta de zanahoria 2 unidades
- Azúcar 2 cucharadas
- Avena en hojuelas 1 taza
- Zanahoria rayada 1 taza
- Coco rayado
- Esencia de vainilla 1 cucharada
Elaboración paso a paso
- 1. Separamos las yemas de las claras y a las claras le agregamos 2 cucharadas de azúcar, con ayuda de una batidora, batimos hasta que quede punto de nieve.
- 2. En una licuadora o procesadora agregamos la avena en hojuelas y la procesamos hasta que su consistencia sea de harina.
- 3. En un bolw agregamos la avena, las 2 tazas de zanahoria, el coco, las dos yemas del huevo y la clara montada que realizamos anteriormente, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal a la preparación, mezclamos todo muy bien.
- 4. En un sartén con un poco de aceite vegetal o mantequilla lo llevamos al fuego por 20 minutos, le damos la vuelta y lo dejamos por 15 minutos más. Esperamos que este frío y servimos.
