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Gelatina Mosaico De Frutos Rojos
Gelatina de Mosaicos
Deja volar tu creatividad con esta exquisita gelatina, decorada con chantilly a base de frutos rojos.
Raciones: 0
Ingredientes
- 1/2 taza de gelatina de frutos rojos para la parte roja del mosaico
- 4 tazas de agua caliente
- 2 tazas de queso crema
- 1 taza de crema de coco o leche de coco
- 6 sobres de gelatina sin sabor fundida e hidratada, (7g c/u)
- 1 taza de crema de chantilly para decorar
- 4 hojas de menta para decorar
- 4 cerezas para decorar
- 100 gr de coco rallado para decorar
Elaboración paso a paso
- Para la parte roja del mosaico:1. Disolver en bowl el polvo de gelatina de frutos rojos, mezclar hasta integrar y colocar en refractaria. Refrigerar hasta cuajar y cuando esté sólida cortar cubos de gelatina.
- Para la parte blanca del mosaico1. Licuar el queso crema y la crema de coco. Agregar la gelatina sin sabor en forma de hilo sin dejar de licuar hasta integrar.
- 2. En una refractaria grande rectangular, acomodar los cubos de gelatina y rellenar con la preparación anterior, cuajar durante 2 horas en refrigeración o hasta que solidifique por completo.
- 3. Decorar con crema chantilly, menta y coco rallado, coloca una cereza para finalizar.
