Name: Sudado de pollo en salsa criolla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 Pierna pernil partidas a la mitad; 2 Tomates rojos maduros rallados; 1 Cebolla cabezona (blanca) rallada; 3 Dientes ajo picados finamente; 3 Papas rojas peladas y cortadas a la mitad; 1 cda Cúrcuma; 1 cda Paprika; 1 hoja Laurel; 1 Sal y pimienta al gusto; 1 Tomillo al gusto; 1/2 taza Caldo de pollo o agua; 1 Arroz blanco para acompañar el plato; 1 Cilantro, perejil y cebolla larga finamente picados para decorar

Sellar las piezas de pollo en sartén con aceite a fuego alto por ambos lados .

Aparte sofreír el tomate la cebolla y el ajo en una olla e incorporar las piezas de pollo selladas.

Incorporar las papas previamente lavadas y peladas, una taza de agua, especias, sal y vino blanco. Reducir el fuego y tapar la olla hasta que el pollo esté completamente cocido.

Servir con arroz y decorar con cilantro, perejil y cebolla.

Sudado de pollo en salsa criolla

Sudado de pollo en salsa criolla

Ingredientes13

Preparación4 pasos