Sopa mexicana
Sopa Mexicana
Las sopas son un manjar que acompaña a cualquier plato fuerte. Ahora te traemos la receta para preparar una sopa al estilo mexicano.
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 3 cebollas cabezona
- 2 cda de aceite de oliva
- 200 gr de pechuga de pollo
- 80gr de maíz
- Especias al gusto: ajo, laurel, finas hierbas, sal
- 2 Aguacates
- Nachos de maíz
Elaboración paso a paso
- 1. Rebanar cebolla y tomate en una bandeja, agregar aceite de oliva, pimienta, ajo, sal, laurel y finas hierbas. (al gusto)
- 2. Hornear en el horno precalentado durante 8 – 10 minutos. (precalentar el horno a 200 F)
- 3. En una olla con 2 tazas con agua, agregar cebolla, ajo, sal y pollo, cuando esté completamente cocido, desmenuzar
- 4. Licuar los ingredientes que se encontraban en el horno junto con el caldo de pollo, llevar a una olla a reducción hasta tener consistencia de crema.
- 5. Servir y agregar maíz, pollo desmenuzado, aguacate en cuadrito y nachos de maíz.
