sopa mexicana


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SOPA MEXICANA

Las sopas son un manjar que acompaña a cualquier plato fuerte. Ahora te traemos la receta para preparar una sopa al estilo mexicano.
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total1 h

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 3 cebollas cabezona
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 200 gr de pechuga de pollo
  • 80gr de maíz
  • Especias al gusto: ajo, laurel, finas hierbas, sal
  • 2 Aguacates
  • Nachos de maíz


Elaboración paso a paso

  • 1. Rebanar cebolla y  tomate en una bandeja,  agregar aceite de oliva, pimienta, ajo, sal, laurel y finas hierbas. (al gusto)
  • 2. Hornear en el horno precalentado durante 8 – 10 minutos. (precalentar el horno a 200 F)
  • 3. En una olla con 2 tazas con agua, agregar cebolla, ajo, sal y pollo, cuando esté completamente cocido, desmenuzar
  • 4. Licuar los ingredientes que se encontraban en el horno junto con el caldo de pollo, llevar a una olla a reducción hasta tener consistencia de crema.
  • 5. Servir y agregar maíz, pollo desmenuzado, aguacate en cuadrito y nachos de maíz.


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