salmon en salsa caprese

salmon en salsa caprese
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SALMON EN SALSA CAPRESE

Hoy te traemos una combinación exquisita. Elegimos la inigualable salsa caprese para acompañar un buen filete de salmón. Sin duda vas a quedar como el mejor anfitrión en casa.
Tiempo total30 min
Plato: salmon
Cocina: colombiana
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Ingredientes

  • 100 gr de salmón en filete
  • 1 taza de hojas de albahaca finamente picadas
  • 1 taza de tomate en cubos
  • 1 taza de crema de leche
  • Vino blanco al gusto
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ taza de queso mozzarella en cubos


Elaboración paso a paso

  • 1. Marinar el salmón con sal, orégano y pimienta al gusto.
  • 2. Sellar el salmón en una sartén engrasada a fuego medio por lado y lado durante 4 minutos y reservar
  • 3. Para  la  salsa caprese sofreír en una sartén una cucharada de mantequilla, ajo finamente picado, tomate en cubos pequeños y hojas de  albahaca hasta que todos los ingredientes se incorporen.
  • 4. Agregar una taza de crema de y el queso en cubos,  y continúa revolviendo durante un minuto. Reducir el fuego y agregar el salmón hasta obtener una consistencia espesa.
  • 5. Decorar con queso y albahaca.


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