Rollos de pechuga en salsa blanca

Rollos de pechuga en salsa blanca
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ROLLOS DE PECHUGA EN SALSA BLANCA

Si te gusta el pollo, esta será una receta que te va a encantar ya que lo aprenderás a preparar de una forma diferente para tus comidas familiares.
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total5 min

Ingredientes

  • 250 gr de pechuga en filete o abierta
  • Una cucharada de mostaza
  •  20 gr de espinaca
  • 50 gr de tocineta
  • 50 gr de queso mozzarella
  • 50 gr de zanahoria en julianas
  • Papel vinipel
  • Una cuchara de mantequilla
  • 100 ml caldo de pollo
  •  100 ml Leche
  • Dos cucharadas de harina de trigo tradicional
  • Dos cucharadas de aceite
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta al gusto


Elaboración paso a paso

  • Marinar la pechuga con mostaza, sal, orégano y pimienta al gusto y reservar por 30 minutos.
  • Lavar la espinaca y poner a cocinar la zanahoria previamente cortada en julianas.
  • Envolver una tabla con vinipel y sobre ella poner la pechuga abierta. Encima del a pechuga agregar las hojas de espinaca enteras, la zanahoria ya cocida, la tocineta cruda y el queso mozzarella.
  • Enrollar la pechuga después de haberle agregado los ingredientes junto con el vinipel y sellarlos en las puntas.
  • Poner a cocinar la pechuga rellena envuelta en vinipel en una olla con agua a fuego alto por 20 minutos.
  •  En un sartén agregar la mantequilla, las dos cucharadas de harina y el aceite para evitar que se generen grumos, sin parar de revolver agregar el fondo de pollo, la leche, sal, pimienta y vino al gusto y esperar a que espese.
  • Finalmente cuando la pechuga esté lista quitar el vinipel y dorarla en un sartén.
  • Al momento de servir partirla en rodajas y bañarla con la salsa.


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