Papas con Queso Cheddar

Corta las papas en la mitad, luego la mitad de la mitad hasta obtener caquitos de papa, llevamos a la freidora y agregamos finas hiervas y aceite en spray (opcional) dejamos por 15 minutos  a 180*

Para la salsa: en un sartén agregamos tocineta y sofreímos, cuando tengan una textura crocante retiramos del fuego y separamos del aceite

Agregamos a la leche la harina y la sal y revolvemos bien hasta incorporar los ingredientes

Nuevamente en el  sartén agregamos 1 cda de mantequilla junto con la mezcla de la leche y harina, la taza de queso cheddar y mozzarella revolviendo muy bien y a fuego bajo.

Cuando el queso se haya fundido agregamos la tocineta y diluimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Servimos las papas y agregamos la salsa. ¡Esta es una deliciosa receta para compartir con familia y amigos o simplemente para una tarde de darnos gusto!