Enrollados de carne molida
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ENROLLADOS DE CARNE MOLIDA

Este rollo de carne molida al horno cuenta con una presentación muy vistosa, puesto que se expone la carne en forma de cilindro y, al cortarla, se aprecia el relleno en forma de espiral.
Tiempo de cocción30 min
Cocina: colombia
Keyword: carne molida, enrrollado

Ingredientes

  • Carne molida 100 gr
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa negra al gusto
  • Queso rallado 200 gr
  • Crema de leche 1 taza
  • Mantequilla 1 cucharada
  • Harina de trigo 2 cucharada
  • Leche 2 tazas
  • Especias al gusto
  • Pasta para lasaña


Elaboración paso a paso

Preparar la carne

  • 1. En un sartén agrega aceite de oliva, carne molida, salsa negra al gusto, queso rallado y revuelve hasta que se compacte todo. Para finalizar la preparación de la carne agrega 1 taza de crema de leche y revuelve todo nuevamente.

Preparar salsa bechamel

  • 2. En una olla agrega 1 cucharada mantequilla, 2 cucharada de harina de trigo, aceite de oliva 1 cucharada, Crema de leche 1 taza, leche 1 taza, queso rallado, especias al gusto y revuelve todo hasta que se compacte.
  • 3. Una vez ya hemos preparado lo anterior, seguimos con el armado del enrollado.
    Agregamos en una pasta para lasaña, 5 cucharadas de carne molida, enrollamos para formar una tortilla y finalmente llevar a la refractaria.
  • 4. Colocamos la salsa bechamel que hemos preparado haciendo una cama encima de las tortillas, agregamos queso rallado y orégano al gusto.
  • 5. Finalmente llevamos al horno por 15 minutos a 280°


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