como hacer pan keto

El pan keto hace parte de la dieta cetogénica y es 100% libre de gluten, además contiene frutos secos y aceite de oliva que le aporta a la receta un sabor exquisito. 😊

La dieta se basa en la ingesta de más alimentos ricos en grasas buenas y proteínas, como pescado azul, aguacate, aceite de coco y de oliva y una restricción de la ingesta de hidratos de carbono, como cereales, azúcar, e incluso algunas frutas y verduras.

Hoy en esta receta te enseñamos a preparar este delicioso pan keto para tus desayunos saludable.


como hacer pan keto
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DESAYUNO saludable con pan keto

El pan keto hace parte de la dieta cetogénica y es 100% libre de gluten, además contiene frutos secos y aceite de oliva que le aporta a la receta un sabor exquisito. 
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total2 h

Ingredientes

  • 6 huevos
  • ⅓ de  taza de aceite de oliva
  • ⅓ de taza de agua
  • 85 gr de harina de coco
  • 30 gr de linaza molida
  • 1 sobre de endulzante natural (estevia)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de psyllium
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 50 gramos de frutos secos


Elaboración paso a paso

  • Agregar los huevos en un bowl y mezclar durante unos segundo. Incorporar el agua, el aceite de oliva hasta que todo esté totalmente incorporado.
    pan keto receta
  • Añadir los ingredientes faltantes (harina de coco, linaza molida, endulzante natural, stevia, polvo para hornear, psyllium,  sal, canela molida) hasta obtener una mezcla homogénea y decorar el pan con frutos secos, semillas de chía, girasol y ajonjolí
    Hacer el pan keto
  • Vertir la mezcla en un molde para pan, previamente engrasada y enharinada y hornear durante 40 minutos a 190°C. Para verificar que el pan está listo introducir un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.
    pan keto de almendras
  • Dejar reposar 20 minutos antes de sacarlo del molde y para cortarlo esperar a que se enfríe completamente
    pade almendra keto receta
  • Acompañar con huevos y tocineta
    pan keto con harina de coco
  • Sofreír la tocineta en un sartén hasta que dore y batir los huevos con el aceite que resulte del proceso anterior para dar un mejor sabor
    Emplatar una tajada de pan con queso crema, aguacate, huevo y tocineta.
    receta de pan keto con harina de coco


10 beneficios de una dieta sin gluten

  1. Mejora los niveles de colesterol.
  2. Promueve la salud digestiva.
  3. Aumenta los niveles de energía.
  4. Elimina alimentos no saludables y procesados ​​de su dieta (aceites, alimentos fritos, panes y postres, por nombrar algunos) 
  5. Es más probable que coma frutas y verduras porque no contienen gluten.
  6. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer y diabetes.
  7. Ayuda a evitar virus y gérmenes ya que muchos alimentos que ahora comerá contienen más antioxidantes, vitaminas y minerales 
  8. Promueve la pérdida de peso saludable.
  9. Mejora la salud de las personas con síndrome del tazón irritable y artritis.
  10. Mejora notablemente el conocimiento de los alimentos que pueden tener un efecto adverso en su salud.

¿Qué es el gluten?

En términos simples, el gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Lo ves con mayor frecuencia en cereales, panes y granos.

El gluten es excelente para mantener intacta la elasticidad de los alimentos mientras se fermenta. Algunas compañías también usan gluten porque permite que los productos alimenticios se peguen y se vuelvan más masticables.

Si te fue de utilidad nuestro receta o tienes alguna pregunta no dudes en hacerla en la parte de abajo de los comentarios 😊

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