Crepas dulces de durazno

1. En un bowl, mezcla el yogurt, la chia, el jugo de limón, y la taza de durazno en almibar.

Mezcla la harina integral con el jugo de los duraznos (almibar) las claras de huevo, el azúcar y el aceite vegetal hasta incorporar por completo.

Calienta un sartén de teflón, engrasa y vierte la masa con la ayuda de un cucharón; extiende con movimientos circulares y cocine por 3 minutos a fuego bajo. Repite hasta terminar con la mezcla.

Rellena las crepas con la mezcla de durazno. Sirve en un plato extendido y decora con crema y trocitos de durazno