Crema de cebolla con pollo

crema de cebolla con pollo
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Crema de cebolla

Con esta receta consigues una crema muy ligera, ideal para vegetarianos y gente que busca perder peso comiendo bien

Ingredientes

  • Cebolla cabezona 3 unidades
  • Mantequilla 3 cucharadas
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Hojas de laurel 2 unidades
  • Vino blanco 5 cucharadas
  • Pimienta y sal al gusto
  • Crema de leche ½ taza
  • Cilantro 2 ramitas
  • Pechuga de pollo 1/2
  • Ajo al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla cocinamos la pechuga con un poco de cebolla picada, sal y ajo al gusto.
  • 2. En un sartén agregamos  la mantequilla a derretir con una cucharada de aceite de oliva para evitar que esta se queme, adicionamos la cebolla y sofreímos
  • 3. Agregamos las dos hojas de laurel, el ajo y agregamos cinco cucharadas de vino blanco, cuando se evapore agregamos dos tazas de caldo de pollo, adicionamos pimienta y sal al gusto
  • 4. Adicionamos ½ taza de crema de leche, seguimos revolviendo y cuando hierva agregamos el jugo de medio limón, quitamos las hojas de laurel y ponemos todo en la licuadora.
  • 5. Servimos y agregamos el pollo desmenuzado y cilantro finamente picado

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