Cheesecake de piña receta
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CHEESECAKE DE PIÑA

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Ingredientes

  • Galletas 12 und
  • Leche de coco 1/2 taza
  • Piña en Almíbar 1/2 taza
  • Crema de leche 1 taza
  • 1 Medida de ron
  • 1 Taza leche condensada
  • 1 Cucharada azúcar
  • Gelatina sin sabor 1 1/2 sobre
  • Cerezas al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Pon en una refractaria las galletas formando una base, agrega leche de coco y el zumo de la piña en almíbar sobre las galletas para humedecer
  • 2. Lleva al refrigerador por 30 minutos y reserva.
  • 3. En una licuadora agrega Crema de leche, piña en almíbar, Azúcar y 1 medida de ron, licua hasta que todo mezcle completamente.
  • 4. En un bowl agrega leche condensada, Gelatina sin sabor, y la mezcla de la licuadora, bate todo hasta que se compacte.
  • 5. Agrega la mezcla preparada en la refractaria de galletas y refrigera por 2 horas
  • 6. Decora con crema para batir, piña y cerezas al gusto
  • Nota: Prepara la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua caliente con 1 ½ sobre de gelatina y agrega de inmediato para evitar que se compacte.

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