Cheesecake De Piña

Pon en una refractaria las galletas formando una base, agrega leche de coco y el zumo de la piña en almíbar sobre las galletas para humedecer

Lleva al refrigerador por 30 minutos y reserva.

En una licuadora agrega Crema de leche, piña en almíbar, Azúcar y 1 medida de ron, licua hasta que todo mezcle completamente.

En un bowl agrega leche condensada, Gelatina sin sabor, y la mezcla de la licuadora, bate todo hasta que se compacte.

Agrega la mezcla preparada en la refractaria de galletas y refrigera por 2 horas

Decora con crema para batir, piña y cerezas al gusto

Nota: Prepara la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua caliente con 1 ½ sobre de gelatina y agrega de inmediato para evitar que se compacte.