Bowl De Pollo Al Curry

Saltear la pechuga en cubos con aceite de oliva, sal y curry hasta que dore.

Cocinar todos los vegetales en una olla, primero la zanahoria, 10 minutos después el brócoli y el zucchini (recuerda previamente pasar por agua hirviendo con una pizca de sal y azúcar para realzar los colores)

Cocinar la quinoa (una taza de quínoa por una de agua) con un poco de sal al gusto, servir en un bowl con el pollo, agregarle zucchini en cubos, brócoli, zanahoria en cubos y champiñones en lámina.

Decorar con ajonjolí y aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta.