ARROZ FRITO CUBANO
Arroz Frito Cubano
El arroz frito cubano es una receta que se ha vuelto tan popular que su preparación original ha ido adaptándose a los gustos de cada país.
Ingredientes
- 250 gr de arroz
- 500 gr de pechuga de pollo en cuadros
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias al gusto
- Vino blanco
- 2 chorizos
- 1 cebolla larga
- 150 gr de maíz tierno
- 2 zanahorias finamente cortadas en cuadros
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- 1. Cocinar el arroz tradicionalmente (1 taza de arroz por dos de agua) y reservar.
- 2. Cocinar el maíz y reservar.
- 3. Freír el plátano maduro y reservar.
- 4. Batir los huevos y hacer una tortilla en sartén engrasada con un poco de sal y reservar.
- 5. Saltear en sartén con aceite la zanahoria, el ajo, y la cebolla. Agregar especias al gusto, salsa soya y vino blanco.
- 6. Incorporar la pechuga y esperar hasta que estén cocidos todos los ingredientes. Agregar el jamón y el chorizo y saltear con vino y salsa soya.
- 7. Finalmente agregar los ingredientes restantes (maíz desgranado previamente cocido, plátano maduro, arroz, tortilla de huevo), revolver hasta que todo se incorpore y servir, decorar con perejil.
