arroz frito cubano

arroz frito cubano
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ARROZ FRITO CUBANO

El arroz frito cubano es una receta que se ha vuelto tan popular que su preparación original ha ido adaptándose a los gustos de cada país.
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total20 min

Ingredientes

  • 250 gr de arroz
  • 500 gr de pechuga de pollo en cuadros
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y especias al gusto
  • Vino blanco
  • 2 chorizos
  • 1 cebolla larga
  • 150 gr de maíz tierno
  • 2 zanahorias finamente cortadas en cuadros
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

  • 1. Cocinar el arroz tradicionalmente (1 taza de arroz por dos de agua) y reservar.

  • 2. Cocinar el maíz y reservar.
  • 3. Freír el plátano maduro y reservar.
  • 4. Batir los huevos y hacer una tortilla en sartén engrasada con un poco de sal y reservar.
  • 5. Saltear en sartén con aceite la zanahoria, el ajo, y la cebolla. Agregar especias al gusto, salsa soya y vino blanco.
  • 6. Incorporar la pechuga y esperar hasta que estén cocidos todos los ingredientes. Agregar el jamón y el chorizo y saltear con vino y salsa soya.
  • 7. Finalmente agregar los ingredientes restantes (maíz desgranado previamente cocido, plátano maduro, arroz, tortilla de huevo), revolver hasta que todo se incorpore y servir, decorar con perejil.

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