Las sopas son un manjar que acompaña a cualquier plato fuerte. Ahora te traemos la receta para preparar una sopa al estilo mexicano.
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total1 horah
Ingredientes
4 tomates grandes
3 cebollas cabezona
2 cda de aceite de oliva
200 gr de pechuga de pollo
80gr de maíz
Especias al gusto: ajo, laurel, finas hierbas, sal
2 Aguacates
Nachos de maíz
Elaboración paso a paso
1. Rebanar cebolla y tomate en una bandeja, agregar aceite de oliva, pimienta, ajo, sal, laurel y finas hierbas. (al gusto)
2. Hornear en el horno precalentado durante 8 - 10 minutos. (precalentar el horno a 200 F)
3. En una olla con 2 tazas con agua, agregar cebolla, ajo, sal y pollo, cuando esté completamente cocido, desmenuzar
4. Licuar los ingredientes que se encontraban en el horno junto con el caldo de pollo, llevar a una olla a reducción hasta tener consistencia de crema.
5. Servir y agregar maíz, pollo desmenuzado, aguacate en cuadrito y nachos de maíz.