Lasagna de Zucchinni
Esta receta esta llena de verduras y tiene los ricos sabores de la deliciosa textura de una lasaña tradicional.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- Zucchini o pepino verde
- Carne molida 1 lb
- Queso mozzarella y parmesano al gusto
- Pimentón rojo y amarillo al gusto
- Aceite 1 cucharadita
- Cebolla 1 taza
- Tomate 1 taza
- Ajo 1 cda
- Finas hierbas y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Con la ayuda de una mandolina, corta el zucchini en tiras delgadas, si no tienes este utensilio córtalo con un cuchillo en círculos finos, esto funcionara perfecto, reserva.
- 2. En un sartén agrega 1 cda de aceite vegetal, la cebolla, el tomate, el pimentón y los aderezos, sofríe, agrega la carne molida y sigue sofriendo por unos minutos más o hasta que la carne se vea cocida.
- 3. Engrasa una refractaria con mantequilla y ve formando una a una capa de zucchini, carne, queso de tu preferencia, así sucesivamente hasta que la refractaria se complete
- 4. Por último pon unas hojas de albahaca y rocia queso parmesano
- 5. Lleva al horno por 30 min a 180 grados
- 6. Porciona, sirve y disfruta
