Si te gusta el pollo, esta será una receta que te va a encantar ya que lo aprenderás a preparar de una forma diferente para tus comidas familiares.
Tiempo de cocción5 minutosmin
Tiempo total5 minutosmin
Ingredientes
250 gr de pechuga en filete o abierta
Una cucharada de mostaza
20 gr de espinaca
50 gr de tocineta
50 gr de queso mozzarella
50 gr de zanahoria en julianas
Papel vinipel
Una cuchara de mantequilla
100 ml caldo de pollo
100 ml Leche
Dos cucharadas de harina de trigo tradicional
Dos cucharadas de aceite
Vino blanco
Sal
Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Marinar la pechuga con mostaza, sal, orégano y pimienta al gusto y reservar por 30 minutos.
Lavar la espinaca y poner a cocinar la zanahoria previamente cortada en julianas.
Envolver una tabla con vinipel y sobre ella poner la pechuga abierta. Encima del a pechuga agregar las hojas de espinaca enteras, la zanahoria ya cocida, la tocineta cruda y el queso mozzarella.
Enrollar la pechuga después de haberle agregado los ingredientes junto con el vinipel y sellarlos en las puntas.
Poner a cocinar la pechuga rellena envuelta en vinipel en una olla con agua a fuego alto por 20 minutos.
En un sartén agregar la mantequilla, las dos cucharadas de harina y el aceite para evitar que se generen grumos, sin parar de revolver agregar el fondo de pollo, la leche, sal, pimienta y vino al gusto y esperar a que espese.
Finalmente cuando la pechuga esté lista quitar el vinipel y dorarla en un sartén.
Al momento de servir partirla en rodajas y bañarla con la salsa.