Las barritas de avena lo tienen todo. Primero que nada son realmente sabrosas, todos los ingredientes son súper nutritivos y hacerlas es muy fácil así como relativamente rápido.
Ingredientes
Avena en hojuelas 2 tazas
Arándanos ⅓ de taza
Coco ⅓ de taza
Semillas de girasol ⅓ de taza
Semillas de calabaza ⅓ de taza
Miel 1 taza
Semillas de chia ⅓ de taza
Canela en polvo 1 cucharada
Sal Al gusto
Aceite de coco 2 cucharadas
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Elaboración paso a paso
1. En una taza agregamos miel, 1 cucharadita de sal y dos de esencia de vainilla, revolvemos y conservamos.
2. En un sartén ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite de coco, agregamos la avena, las semillas, los frutos secos, una cucharadita de canela en polvo y tostamos por 10 min.
3. Apagamos el fuego y agregamos los arándanos y la mezcla de miel, diluimos hasta que todo esté compacto. En una refractaria colocamos papel vegetal y adicionamos la mezcla, hacemos presión con una espátula.
4. Conservamos en el refrigerador por 6 horas para que se compacte el bloque, sacamos del molde y cortamos en forma de barras, se pueden conservar en la nevera hasta por 15 días.