AJIACO SANTAFEREÑO
Ajiaco santafereño es el nombre que se le da a algunas sopas típicas en latinoamérica. En Colombia, el ajiaco santafereño es un plato típico de Bogotá a base de pollo y variedades de papa.
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr de papa pastusa
- 200 gr de papa amarilla
- 200 gr de arracacha
- 200 gr de zanahoria
- 1 pechuga
- 1 Mazorca
- 1 rama de cebolla
- ½ taza de crema de leche
- 1 aguacate
- Hojas de guasca
- 1 diente de ajo