DESAYUNO saludable con pan keto
El pan keto hace parte de la dieta cetogénica y es 100% libre de gluten, además contiene frutos secos y aceite de oliva que le aporta a la receta un sabor exquisito.
Ingredientes
- 6 huevos
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- ⅓ de taza de agua
- 85 gr de harina de coco
- 30 gr de linaza molida
- 1 sobre de endulzante natural (estevia)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de psyllium
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 50 gramos de frutos secos
Elaboración paso a paso
- Agregar los huevos en un bowl y mezclar durante unos segundo. Incorporar el agua, el aceite de oliva hasta que todo esté totalmente incorporado.
- Añadir los ingredientes faltantes (harina de coco, linaza molida, endulzante natural, stevia, polvo para hornear, psyllium, sal, canela molida) hasta obtener una mezcla homogénea y decorar el pan con frutos secos, semillas de chía, girasol y ajonjolí
- Vertir la mezcla en un molde para pan, previamente engrasada y enharinada y hornear durante 40 minutos a 190°C. Para verificar que el pan está listo introducir un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.
- Dejar reposar 20 minutos antes de sacarlo del molde y para cortarlo esperar a que se enfríe completamente
- Acompañar con huevos y tocineta
- Sofreír la tocineta en un sartén hasta que dore y batir los huevos con el aceite que resulte del proceso anterior para dar un mejor saborEmplatar una tajada de pan con queso crema, aguacate, huevo y tocineta.
