Cocinar un pastel de verduras es algo sencillo y puedes sustituir las verduras según tu gusto o estación del año. Una versión rica de esta receta es la que te presentamos a continuación.
Ingredientes
Coliflor 1 unidades
Tomate 3 unidades
Cebolla 2 unidades
Pimentón 1 unidad
Finas hierbas, sal, adobo al gusto
Pechuga 1 unidad
Tortillas integrales 8 unidades
Elaboración paso a paso
1. Lavamos y picamos el coliflor, lo agregamos en una bandeja para horno junto con el pollo previamente cortado en rebanadas, la cebolla, el tomate y el pimentón.
2. Condimenta con lo que más te guste, nosotros usamos ajo, salsa de tomate, finas hierbas y pimienta.
3. Lleva al horno por 20 minutos
4. En un molde para pastel ponemos las tortillas dejando salir el borde en la parte superior, agregamos el relleno, y agregamos cebollín y cilantro picado, cerramos con otra tortilla y llevamos al horno por 15 minutos
5. ¡Volteamos en una tabla, cortamos en rebanadas y a disfrutar!