Crema de Cebolla
Con esta receta consigues una crema muy ligera, ideal para vegetarianos y gente que busca perder peso comiendo bien
Ingredientes
- Cebolla cabezona 3 unidades
- Mantequilla 3 cucharadas
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Hojas de laurel 2 unidades
- Vino blanco 5 cucharadas
- Pimienta y sal al gusto
- Crema de leche ½ taza
- Cilantro 2 ramitas
- Pechuga de pollo 1/2
- Ajo al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla cocinamos la pechuga con un poco de cebolla picada, sal y ajo al gusto.
- 2. En un sartén agregamos la mantequilla a derretir con una cucharada de aceite de oliva para evitar que esta se queme, adicionamos la cebolla y sofreímos
- 3. Agregamos las dos hojas de laurel, el ajo y agregamos cinco cucharadas de vino blanco, cuando se evapore agregamos dos tazas de caldo de pollo, adicionamos pimienta y sal al gusto
- 4. Adicionamos ½ taza de crema de leche, seguimos revolviendo y cuando hierva agregamos el jugo de medio limón, quitamos las hojas de laurel y ponemos todo en la licuadora.
- 5. Servimos y agregamos el pollo desmenuzado y cilantro finamente picado