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Omelette de pan frances
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Omelette de Pan Frances

Para hoy  quisimos combinar un sándwich con un rico omelette, pero le  dimos un toque  innovado, sumergiendo la rebanada del pan dentro del huevo para que el sándwich se adhiera  al omelette

Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 2 rebanadas de pan de sándwich
  • 2 rebanadas de tocineta 
  • 100 gr de queso rallado
  • Especias al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En un bowl mezclar  huevos con la leche, agregar sal y/o especias  al gusto.
  • 2. Untar las  dos rebanadas de pan con mantequilla y reservar.
  • 3. Calentar un sartén grande  (donde quepan las dos rebanadas de pan) a fuego medio y derretir una cucharada de mantequilla.
  • 4. Verter la mezcla del huevo y colocar sobre la mezcla las dos rebanadas de pan, una al lado de la otra en la tortilla. Esperar que el pan absorba  parte de la mezcla del huevo antes de voltear la tortilla.
  • 5. Cuando el huevo esté  cocido voltear  la  tortilla junto con las rebanadas de pan. Esperar un momento a  que el pan se dore (aproximadamente 1 minuto) y voltear los extremos de la  tortilla (mantener sartén a fuego bajo).
  • 6. Agregar el jamón y el queso y voltear la  rebanada de pan descubierta para formar el sándwich.
  • 7. Dejar cocinar un minuto más hasta derretir el queso. Espolvorear  el sándwich con hierbas frescas, partir a la mitad y servir.